襄垣小吃必吃清单
襄垣小吃以面食为主，融合山西面食精髓，本地人常光顾老店，推荐以下体验：
- 手工挂面：选用优质小麦，经传统工艺拉制，口感柔韧，汤底多用羊肉或家常番茄蛋，老城区挂面作坊每日清晨现做。
- 襄垣拉面：筋道爽滑，配以陈醋和辣椒油，街边面馆如「老刘拉面」常年排队。
- 油坨：油炸面食，外酥内软，常夹豆沙或咸菜馅，早餐摊点现炸现卖。
- 凉粉：用绿豆淀粉制成，淋上蒜汁和芝麻酱，夏季解暑首选，集市小摊风味最足。
本地人觅食攻略
深入襄垣老街和早市，如府前街和城隍庙周边，避开旅游区，选择顾客多为居民的摊位。建议清晨前往，品尝新鲜出炉的小吃，搭配当地小米粥，感受地道早餐文化。